Cách làm Lẩu Thái ngon đúng điệu

Đánh giá bài

Thời tiết se lạnh quá thích hợp để cả nhà cùng quây quần bên nồi lẩu. Vậy tại sao không chọn món Lẩu Thái chua cay “thần thánh” vừa ăn vừa suýt xoa nhỉ. Cách làm thì cực kỳ đơn giản mà lại nhanh nữa.

Hôm nay, cồn thạch, cồn khô  Việt Mỹ xin giới thiệu đến bạn Cách làm Lẩu Thái mà không tốn quá nhiều thời gian bạn đã có ngay một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn lại đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu nấu Lẩu Thái:

– Xương lợn (heo): 500 gram (xương ống, xương cục, hoặc xương sườn)

– Tôm: 500 gram

– Mực: 500 gram

– Ngao: 1,0 kg

– Nấm: nấm hương tươi, nấm kim châm

– Rau ăn kèm: rau muống, rau bắp chuối thái, đậu bắp, ngô ngọt…

– Rau thơm: mùi tàu (ngò gai), mùi ta (ngò rí), lá chanh, riềng, sả, cà chua, quả canh, ớt quả

– Gia vị: 01 gói gia vị lẩu Thái, nước mắm, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm,…

– Đậu phụ: 3 miếng

– Bún: 1,0 kg

* Lưu ý: Nguyên liệu nấu Lẩu Thái phải tươi ngon, bạn có thể chuẩn bị thêm thịt bò (tùy khẩu vị của bạn và gia đình). Tùy vào số lượng người ăn bạn có thể ước lượng mức nguyên liệu cho phù hợp.

Các bước nấu lẩu Thái hải sản chua ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Xương lợn (heo) rửa sạch, chần qua nước sôi cho hết mùi hôi, rửa lại và đổ ra rổ cho ráo nước.

– Tôm: rửa sạch, cắt bỏ râu.

– Mực: làm sạch, rửa và thái ngang thành miếng khoảng 2 ngón tay

– Ngao: rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối loãng có cắt thêm vài lát ớt để ngao nhả hết chất bẩn trong miệng, sau đó rửa lại và vớt ra rổ cho ráo nước.

– Các loại rau: nhặt sạch, rửa và ngâm bằng nước muối loãng sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

– Nấm: bỏ bớt chân, rửa sạch, để ráo nước.

– Bắp chuối thái ngâm trong nước có chút muối và giấm đến khi gần ăn mới vớt ra.

– Riềng: rửa sạch đất cát, cạo qua vỏ cắt thành miếng mỏng.

– Sả: tách bớt vỏ, rửa sạch, cắt khúc đập dập.

– Đậu phụ: rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Lẩu thái chua cay thập cẩm
Lẩu thái chua cay thập cẩm

Bước 2: Nấu nước dùng cho nồi lẩu thái

– Bắc chảo lên bếp, cho thêm một thìa dầu, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho cà chua, xả đập dập, sa tế, ngũ vị hương, dầu điều, xào đến khi dậy mùi.

– Chuẩn bị một nồi nước, cho xương lợn (heo) đã sơ chế vào nồi, đun sôi trong lửa nhỏ khoảng 45 phút thì tắt bếp, vớt xương ra, chắt lấy phần nước ninh.

– Cho hỗn hợp trong chảo vào nồi nước ninh, thêm riềng thái miếng cho nước dùng có mùi thơm đặc trưng. Sau đó nêm nếm gia vị: mắm, hạt nêm, đường, nước cốt chanh (hoặc giấm bỗng) và 01 gói gia vị lẩu Thái. Đun ở mức lửa vừa. Khi nước sôi cho thêm rau mùi, lá chanh vò nát, đợi khoảng 1 phút, nước lẩu có đầy đủ các mùi vị của món lẩu Thái.

– Khi nước dùng đã đạt yêu cầu: bạn chắt lấy phần nước sang một nồi khác để chuẩn bị dùng.

Bước 3: Thưởng thức

– Bạn bày các nguyên liệu để nhúng lẩu ra xung quanh bàn, đặt nồi lẩu ở giữa. Bật bếp cho đến khi nước lẩu sôi lần lượt cho các nguyên liệu vào nhúng, trước hết thả đậu phụ, tôm, ngao, mực, sau đó nhúng lần lượt các loại rau ăn kèm. Có thể dùng lẩu kèm với bún cũng rất ngon.

Bên cạnh hương vị chua cay của lẩu thái bạn cũng có thể làm cho gia đình mình cách nấu lẩu cua biển chuẩn vị.

Vậy là trong không khí quây quần đầm ấm của cả gia đình, vị chua cay đặc trưng của món lẩu Thái càng làm cho sợi dây tình cảnh giữa các thành viên thêm gắn kết. Bạn sẽ không phải mất công ra hàng, không phải đau đầu cân nhắc lựa chọn món ăn đặc biệt cho những dịp tụ họp đông người, hi vọng rằng với cách nấu lẩu Thái ngon tuyệt vừa được giới thiệu ở trên là một gợi ý mới cho bạn. Bạn hãy thử ngay nhé, sẽ rất tuyệt đấy!

Bên cạnh nồi nẩu thái hải sản chua chua cay cay bạn có thể làm thêm một nồi lẩu bò hấp dẫn cho trẻ nhỏ không ăn được cay.

Nào cùng dọn ra lên bếp cồn và thưởng thức món lẩu tuyệt hảo này nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

VMCGROUP luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của Quý khách! Chúng tôi cam kết chỉ sản xuất và cung cấp sản phẩm đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, đẩy đủ kiểm định, an toàn về sức khỏe, được Cục An toàn thực phẩm Bộ y tế cấp phép sử dụng. 

Các sản phẩm quý khách xem chi tiết tại đây

 ☎️ ️Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ dưới đây, trân trọng cảm ơn!
💯 Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn

VMCGROUP HÀ NỘI
SỐ 61 NGÕ 381 NGUYỄN KHANG-CẦU GIẤY
(Thẳng cầu Yên Hòa đi vào 200m).
Hotline 0947 464 464_ 093 456 8852
Tel 0243.7474 666 | 0243.7472 333
VMCGROUP THANH HÓA
343 Lê Lai – Tp. Thanh Hóa
Tel 093.224.5500 | 0934.533.885
0237.6767.666 | 0237.666.5656
Số 8 Ngõ 111 Phan Trọng Tuệ – Tel 02436 877 888
VMCGROUP HẢI PHÒNG
406 Hùng Vương – Tel 093456 8012
VMCGROUP ĐÀ NẴNG
364 Điện Biên Phủ – Tel 0911 670 670
VMCGROUP QUẢNG NGÃI
51 Chu Văn An – Tel 0989 463 066
➡️VMCGROUP NHA TRANG
364 Điện Biên Phủ – Tel 0905 188 667
➡️VMCGROUP HCM
9 Đường số 5 KDC Him Lam– Tel 0918 113 698
VMCGROUP CẦN THƠ
40M Đường 3A KDC Hưng Phú 1– Tel 0969 239 117